Щедрый месяц уходящего лета

Как ни грустно это звучит, но август – это последний месяц лета. На склоне лета огород особенно щедр.

Грядки одаривают нас всевозможными овощами – сочными и ароматными томатами, хрустящим перцем, баклажанами. В этом месяце собранные овощи стоит заготовить впрок. Работа на огороде в полном разгаре.
Консервируйте, замораживайте, солите, маринуйте, не дайте пропасть результатам вашего труда.
• 1 августа. Макринин день, Макриды. Есть у этого дня еще одно название – Мария Ягодница. В лесах идет сбор черной и красной смородины, черники.
• 9 августа. Пантелеймон Целитель, Зажнивный. Предосенний сбор лекарственных трав. Никола Кочанский. Вилки в кочан завиваются.
• 17 августа. Евдокия, Авдотья Малиновка,
Огуречница. Поспевает лесная малина. Послений сбор огурцов.
• 19 августа. Преображение, Второй Спас. Яблочный Спас – массовое созревание яблок.

Сразу после уборки ранних овощей посейте на освободившееся место бобовые растения, которые обогащают почву азотом и улучшают ее структуру. К осени они дадут хорошую зеленую массу, которую следует перекопать и заделать на глубину 10 – 15 см. Перекапывать следует лишь после того, как растения зацветут, иначе в корнях еще не успеет образоваться достаточно азота.

Убирайте созревшие плоды томатов. Чем дольше вы не будете убирать плоды на первых кистях, тем дольше они будут созревать на следующих. В случае поражения то-матов болезнью их можно снимать в молочной спелости. Они хорошо дозревают в темном, сухом месте.

Своевременно убирайте спелые баклажаны, это стимулирует образование новых плодов.

Стручкам перца полезно оставаться на растении до наступления полной биологической спелости.
Они будут вкусными и сочными.

Соберите урожай цветной капусты и брокколи. Их головки убирают в фазе бутонизации. Зацветшие головки теряют товарный вид и вкусовые качества.

У брокколи соцветия развиваются и на боковых побегах. Их можно убирать спустя 2-2,5 недели
после срезания соцветий на главном побеге, когда они достигнут размера 4-7 см.

Краснокочанная, савойская, брюссельская и поздние сорта белокочанной капусты требуют дальнейшего ухода и защиты от вредителей.

Капуста – влаголюбивая культура. Ей необходимо обеспечить достаточное количество влаги во время формирования.

Продолжается уборка кабачков, патиссонов, цукини.

Тыквы, арбузы, дыни продолжают расти и формировать плоды. Но не все из них успеют созреть. Оставьте на каждом растении наиболее развитые плоды, лишние удалите. Удалите боковые побеги, на которых нет плодов.

До конца вегетации удаляйте все вновь образующиеся побеги.

Проверьте посадки физалиса. У него осыпаются плоды. Отверните обертку и просмотрите их. Недозревшие плоды можно выложить в ящичек, они дозреют и будут долго храниться.

У овощного физалиса плоды бледно-желтого цвета. У земляничного -ярко-желтого. При дозревании у них появляется тонкий аромат земляники. Физалис употребляют в сыром виде, его можно солить и мариновать, добавлять в салаты вместо томатов.

Если у вас растет мангольд, продолжайте собирать его листья.

Если вы занялись выращиванием собственных семян, обратите внимание на семенники моркови, пастернака, петрушки, сельдерея. По мере созревания собирайте семена. Сначала на центральном зонтике, потом на побегах второго и третьего порядка.

Созревают семена раннеспелых сортов спаржевой фасоли. По мере созревания убирайте пожелтевшие и высохшие стручки. Не допускайте, чтобы они перестаивали на кустах. В случае затяжных дождей они могут сгнить.

Можно высеять салатную горчицу, пекинскую капусту, кресс-салат. До самых морозов на вашем столе будет свежая зелень.

По материалам сайта sadovoda.ru