Сезон весна-лето – время разгула инфекции

Весной требования эпидемиологов к предпринимателям ужесточаются. Мясо, молоко, рыбу и другие продукты из разряда скоропортящихся необходимо продавать исключительно при наличии холодильного оборудования и соответствующих документов качества. С лотков летом можно реализовывать только квас и мороженое. По данным прошлого года количество некачественных продуктов в области возросло. Среди молочки в среднем на 10%, а мясной почти на 6. При исследовании мяса птицы и мясных полуфабрикатов в 11 пробах была выделена сальмонелла. Зарегистрировано 8 вспышек дизентерии и других острых кишечных инфекций, один случай массового пищевого отравления. В итоге 710 нарушителей оштрафовали. 12 организаций питания и торговли на время закрыли по решению суда.

Людмила УСКОВА, замначальника отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Владимирской области

-При нарушении технических регламентов- штрафные санкции- очень высокие. На юридических лиц- от 100 тыс. до 300. На должностных лиц- от 10 тысяч до 20 и выше.