Процесс чаепития китайцы сравнивают с человеческой жизнью
27.03.2007 22:00 Рубрика: Общество
В России начался Год Китая. Китай традиционно является одним из основных торговых партнеров Владимирской области и занимает шестое место среди стран, с которыми сотрудничает регион. Благодаря Году Китая у россиян появится возможность ближе познакомиться с историей, культурой и традициями этой страны. Об одной из них - Дарья Давыдова.
В Китае говорят: «Ты можешь три дня не есть, но КАЖДЫЙ твой день должен начинаться с чая и чаепитием заканчиваться». По-своему чай пьют, пожалуй, в каждой стране, но только в Поднебесной чаепитие - ритуал.
ЕКАТЕРИНА ЧЕРНЯЕВА, ВЕДУЩАЯ ЧАЙНОГО ДЕЙСТВА: «По традиции, в начале любой церемонии мы знакомимся с чаем. Вот такая специальная коробочка для знакомства с чаем, ча-хэ, держится двумя руками. Вы можете познакомиться с чаем, вдохнув аромат сухого чайного листа».
То, каким будет чай, зависит, прежде всего, от настроения участников церемонии, говорит Екатерина. Этому восточному мастерству она терпеливо училась по книгам и на курсах в столичных чайных домах. Крохотную посуду сначала ополаскивают кипятком – прогревают. Распаренные листья чая рождают новый аромат. Чаинки заливают кипятком не раз. Сам процесс чаепития китайцы сравнивают с человеческой жизнью. Первая заварка – молодой чай, вторая и третья – зрелый, далее мудрый. И так до 10-ти. Время отдыхать душой.
ЕКАТЕРИНА ЧЕРНЯЕВА, ВЕДУЩАЯ ЧАЙНОГО ДЕЙСТВА: «Основной целью любой церемонии является расслабление, погружение в себя, в свой внутренний мир, просто отдых. Лучше, чтобы участники и сам ведущий говорили приглушенными голосами, все-таки шум у нас не приветствуется».
Зеленый, белый, желтый, красный… Сортов чая сотни. Китайцы обходятся без сахара и молока – куда лучше бутон розы или цветок хризантемы. Чай пьют сидя на полу, специально для европейцев придумали такие пуфики. Еще важен огонь или, по-другому, БАГАН – он всегда в центре действа.
МАРИЯ МОКРУШЕНКО, ВЕДУЩАЯ ЧАЙНОГО ДЕЙСТВА: «Настрой и тот дух, который витает вокруг всей этой церемонии, поддерживается какими-то божественными существами, которым мы и зажигаем вот этот огонь».
Чай лучше не пить на ночь. Он тонизирует, а потому не даст заснуть. Китайцы не советуют чаёвничать на голодный желудок, но за 20 минут до еды чай полезен. В этом деле главное - не торопиться: удовольствие стоит того, чтобы его потянуть.
В Китае говорят: «Ты можешь три дня не есть, но КАЖДЫЙ твой день должен начинаться с чая и чаепитием заканчиваться». По-своему чай пьют, пожалуй, в каждой стране, но только в Поднебесной чаепитие - ритуал.
ЕКАТЕРИНА ЧЕРНЯЕВА, ВЕДУЩАЯ ЧАЙНОГО ДЕЙСТВА: «По традиции, в начале любой церемонии мы знакомимся с чаем. Вот такая специальная коробочка для знакомства с чаем, ча-хэ, держится двумя руками. Вы можете познакомиться с чаем, вдохнув аромат сухого чайного листа».
То, каким будет чай, зависит, прежде всего, от настроения участников церемонии, говорит Екатерина. Этому восточному мастерству она терпеливо училась по книгам и на курсах в столичных чайных домах. Крохотную посуду сначала ополаскивают кипятком – прогревают. Распаренные листья чая рождают новый аромат. Чаинки заливают кипятком не раз. Сам процесс чаепития китайцы сравнивают с человеческой жизнью. Первая заварка – молодой чай, вторая и третья – зрелый, далее мудрый. И так до 10-ти. Время отдыхать душой.
ЕКАТЕРИНА ЧЕРНЯЕВА, ВЕДУЩАЯ ЧАЙНОГО ДЕЙСТВА: «Основной целью любой церемонии является расслабление, погружение в себя, в свой внутренний мир, просто отдых. Лучше, чтобы участники и сам ведущий говорили приглушенными голосами, все-таки шум у нас не приветствуется».
Зеленый, белый, желтый, красный… Сортов чая сотни. Китайцы обходятся без сахара и молока – куда лучше бутон розы или цветок хризантемы. Чай пьют сидя на полу, специально для европейцев придумали такие пуфики. Еще важен огонь или, по-другому, БАГАН – он всегда в центре действа.
МАРИЯ МОКРУШЕНКО, ВЕДУЩАЯ ЧАЙНОГО ДЕЙСТВА: «Настрой и тот дух, который витает вокруг всей этой церемонии, поддерживается какими-то божественными существами, которым мы и зажигаем вот этот огонь».
Чай лучше не пить на ночь. Он тонизирует, а потому не даст заснуть. Китайцы не советуют чаёвничать на голодный желудок, но за 20 минут до еды чай полезен. В этом деле главное - не торопиться: удовольствие стоит того, чтобы его потянуть.
Источник публикации: ВладТВ. Общество
www.vladimironline.ru