Шашлык под окнами

Честное слово, я очень уважаю малый и средний бизнес. И совсем не против, чтобы в нашем городе было много магазинов шаговой доступности, ресторанов, кафе и прочих примет цивилизации потребления. Но что делать, если интересы «малых» бизнесменов приходят в противоречие с интересами тех горожан, которые вынуждены слишком тесно сосуществовать с этими заведениями?

Ситуация, в которой оказался Андрей, живущий на улице Комиссарова, вызвала неподдельное сочувствие.

- В пяти метрах от нашего дома открылось летнее кафе, где продают шашлык, - рассказал он. - Жарят его на уличном мангале, и теперь в моей квартире - почти постоянное задымление, неприятный запах. Как будто в прошлое лето вернулся... А у нас двое детей, младшему всего полгода. Да и взрослым людям мало радости дышать этой копотью. Что нам делать?

Действительно, в непосредственной близости от девятиэтажного дома № 14 на улице Комиссарова находится двухэтажное строение № 16, где расположены два небольших магазина, офисы, а на втором этаже - кафе «Лунный свет». У входа в кафе оборудована площадка со столиками и стульями, рядом - небольшая торговая палатка, где можно купить шашлык и прочие нехитрые закуски. А сбоку, аккурат под окнами дома № 16, - несколько мангалов под навесом. Каких-либо вентиляционных приспособлений, вытяжек и прочего не наблюдается. Не надо быть специалистом, чтобы понять, куда идут дым и не всегда приятный запах от жарящегося мяса.

- У меня есть свидетельство о собственности на занимаемые помещения и на земельный участок, - заявила корреспонденту «Молвы» хозяйка кафе Нина Павлова. - Вот ведь люди в своих квартирах сами распоряжаются, да? И я делаю на своей собственности всё, что считаю нужным.

Но здесь Нина Анатольевна глубоко заблуждается. И собственники квартир, по счастью, не могут делать всё, что им взбредет в голову, и коммерсанты не могут жить по принципу «что хочу, то и ворочу». Впрочем, владелица «Лунного света», как она уверяет, вовсе не хочет вступать в затяжной конфликт с жителями соседнего дома.

- Мы открыли летнюю торговлю шашлыками всего несколько дней назад, - сказала она. - И сразу же к нам обратились несколько человек с жалобами на дым. Хотя сами же жильцы этого дома идут с работы и покупают у нас шашлыки себе на ужин…

По словам Нины Павловой, в прошлую пятницу она пригласила для консультации специалиста по вентиляционному оборудованию. Сейчас специалист «думает, как решить проблему», потому что ситуация непростая: если бы соседний дом был 5-этажным, можно было бы вывести трубу на крышу кафе, чтобы дым уходил вверх, но для 9-этажного дома это бесполезно.

Торговлю шашлыками владелица кафе затеяла, как она сама говорит, не от хорошей жизни: сейчас любой коммерсант думает, как ему выжить. Расходы постоянно растут (налоги, коммунальные услуги, цены на сырье, на бензин и т.д.), конкуренция в сфере общепита значительная, а посетителей больше не становится, особенно учитывая невысокий достаток большинства владимирского населения. Вот и думают, какие еще услуги можно предложить потребителям. Да, в том числе и торговлю шашлыками, и пиво, и площадку для отдыха оборудовали, на которой, кстати, могут сидеть все, кто хочет. И детскую площадку собирались сделать, чтобы мамочки с малышами могли здесь отдохнуть. Ну, и купить, например, мороженое, газировку… Предприниматель должен все время крутиться, чтобы бизнес свой сохранить.

А что по этому поводу говорят законы? Как пояснила заместитель начальника отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Владимирской области Людмила Ускова, расстояние от жилых домов до летних кафе санитарными правилами не нормируется - такие нормы действуют только в отношении стационарных предприятий торговли, расположенных в отдельно стоящих зданиях. Однако сами места дислокации точек сезонной торговли и общепита в обязательном порядке согласуются с органами местного самоуправления. Нет также и ограничений по размещению мангалов в летних кафе. Но в санитарных правилах прописан запрет использовать для приготовления шашлыков дрова вместо угля, который практически не дает дыма.

- Тем не менее, деятельность любого предприятия, в том числе предприятий общественного питания, не должна ухудшать условия проживания граждан, - отметила Людмила Дмитриевна. - Чтобы специалисты Роспотребнадзора могли провести проверку данного кафе и принять соответствующие меры, гражданин, считающий, что его интересы нарушены, должен направить нам жалобу (проверять любое предприятие по своей инициативе мы имеем право только один раз в три года). Заявитель получит письменный ответ в течение месяца.

По данным владимирского Роспотребнадзора, ранее жалоб от владимирцев на «шашлычный» дым в управление не поступало; горожане жалуются, в основном, на шум, на громкую музыку и, особенно, на поведение подвыпивших посетителей кафе и ресторанов.

Андрей уже направил жалобу в Роспотребнадзор, а также в администрацию Фрунзенского района. Теперь уже они будут думать, как разрешить конфликт между гражданами, отстаивающими свое право на относительно чистый воздух, и бизнес-леди, которая старается сохранить свою торговую точку. Кстати, в разговоре с Ниной Павловой был один интересный момент, который развернул эту проблему в несколько неожиданную плоскость. Она вдруг посетовала на то, что наши сограждане совершенно забыли про исконную, русскую кухню.

- Всем подавай шашлыки! Заказывая юбилеи и даже свадьбы, первое, что спрашивают, - «А шашлык у вас есть?». Хотя, на мой взгляд, жаркое, приготовленное по всем правилам, в горшочке, - гораздо вкуснее и полезнее.

Что правда, то правда: спрос рождает предложение. Если потребитель массово хочет шашлык - предприниматель найдет способ массово их жарить, невзирая на все запреты и СанПиНы. Если среднероссийский гражданин не представляет себе «культурного» отдыха без орущих динамиков в стиле «дыц-дыц», граждане по-прежнему будут жаловаться в Роспотребнадзор на то, что музыкальный грохот из кафе и ресторанов не дает им покоя. Не напасешься проверяющих…
Фото: Владимир Филимонов.
Автор: Елена ЛЕВИЦКАЯ