Лучшие мэтры и юниоры кулинарии - из Владимира

С 20 по 22 апреля в Москве (Гостиный двор) в восьмой раз прошел Международный Кулинарный Салон «Мир ресторана & отеля-2010».

В его рамках проводилось показательное шоу с элементами соревнования - кулинарный поединок «Юниоры против мэтров кулинарии» (возраст юниора не старше 23 лет, мэтра - не моложе 45 лет).

В этом кулинарном поединке приняла участие команда из города Владимира - Кислякова Светлана Ивановна, шеф-повар ресторана «Эрмитаж» (мэтр) и Шарин Алексей, старший повар ресторана «Владимир» (юниор).

Каждый участник из Москвы, Санкт-Петербурга, Владимира и других городов в ходе соревнования (один час) готовил 2 блюда (холодная закуска и горячее блюдо) из набора продуктов, находившихся в «чёрном ящике».

По итогам кулинарного поединка лучшим среди юниоров стал Шарин Алексей, среди мэтров - Кислякова Светлана Ивановна. Победителям вручены Дипломы и ценные призы.

Также в рамках Международного Салона вручена высшая награда Межрегиональной Ассоциации кулинаров России за 2009 год члену Владимирской Ассоциации кулинаров Андрееву Денису Петровичу, шеф-повару кафе «Z-Клуб». В городе он стал шестым профессионалом в сфере питания, удостоенным этой награды (по России свыше 180 человек).
Соб. инф.