Антигрппозный пир или ударим медом по инфекции

Традиционная ярмарка "Медовый пир" в этом году, как говориться, попала в масть. Ведь мед не только лакомство для слодкоежек, но и народное профилактическое средство при всевозможных заболеваниях, в том числе и пресловутом гриппе - хоть свином, хоть птичьем. Почем нынче торгуют натурпродуктом и какие рецепты есть у пчеловодов?

«Медовый пир» пасечник Анатолий ждал с нетерпением. И даже не ради бойкой торговли - его товар и без владимирской ярмарки на хорошем счету у покупателей со всей России. Сегодня он местный Доктор Айболит на общественных началах - раздает медовые рецепты от любой сезонной хвори.

Анатолий ДЕРЕВЕНСКИХ, пчеловод (г. Россошь): "Желательно сотовый жевать. При запечатывании сот пчела выделяет такие ферменты, которые здесь: и прополис, и добавляется маточное молочко. Ангина, горло вылечиваются очень сильно".

О том, что мёд – не только лакомство, но и лекарство - известно многим. Но мало кто знает, чего на самом деле стоит труженицам-пчелкам приготовить по-настоящему добротный продукт. Чтобы «жидкая» провизия удалась на славу, насекомые работают целую неделю: выпаривают из нектара воду, обогащают его ферментами, расщепляют сложные сахара на простые. Оттого цвет и даже аромат у  каждого вида свой. Лавандный мёд, мёд цветов лайма, клевера, каштана, мёд из цветов яблони – названий десятки. А то, что неправильный мёд делают вовсе не неправильные пчелы, как утверждал Винни-Пух, потомственному пчеловоду Елене  доподлинно известно.

Елена ПОПОВА, пчеловод (г. Балашов): "Если образовывается горка, он складывается такой лентой, это значит, это качественный, хороший, зрелый мёд. Незрелый мёд можно отличить карандашом: он показывает, если карандаш синеет, значит, там повышенная влажность".

Как пчёлы на мёд – и стар, и млад сегодня на вкусной ярмарке. Сотни любопытных глаз – в поисках полезного лакомства от любой хвори. Дегустации, тысячи советов - в режиме нон-стоп пчеловоды охотно делятся опытом медовой терапии. Да и где еще найдешь такой разнообразный мёд? - вторят участники выставки.

Зинаида Ивановна, посетительница выставки: "- Я беру его для лечения. - От чего лечитесь, если не секрет? - Печени, остальное, внутренности, кишечники всякие! - Помогает? - Помогает!".

- Выгоднее, да! Причем, по крайней мере, хотя бы качество! Я эту выставку ждала, я нигде в этом году не покупала.

 - Цена, конечно, не маленькая, но сейчас же все дорого! 
 
"Медовый пир" по-владимирски - не просто выставка-ярмарка, это еще и просветительская акция. Уже завтра здесь пройдет "Медовый поединок" - конкурс на лучшие сладкие рецепты. Не забыли и про маленьких гостей медового базара: им предложат посмотреть кино с символичным  названием: «Пчела, природа, человек».