Молоко или его подобие: смотри на этикетку

Люди вправе знать какое молоко они покупают. За отсутствие достоверной информации о составе молочных продуктов теперь будут штрафовать. Так называемый "технический регламент", в соответствии с которым на упаковке должно быть указано молоко это или молочный, напиток начал действовать еще в конце прошлого года, но производителям дали время чтобы подготовится. Теперь же поблажек никому не будет. Какие же требования должны соблюдать и производители и продавцы узнала Оксана Любимова.

Еще совсем недавно молоком назывался и напиток, который хранится в холодильнике не больше семи дней, и тот, что мог не портиться при температуре плюс 25 градусов полгода. Хватит обманывать покупателей - решили законодатели, и уточнили, что же является молоком, а что его подобием - молочным напитком.
 

Так называемый технический регламент приняли в конце прошлого года и дали производителям несколько месяцев на подготовку. Теперь условия заготовки, производства и реализации молока под пристальным вниманием надзорных органов.

Людмила УСКОВА, главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Владимирской области: "В данном случае молоко питьевое может называться таковым в том случае, если оно приготовлено из молока или из продуктов переработки молока без добавления сухого цельного или сухого обезжиренного молока". 
 

Все, что этим требованиям не соответствует, уже молочный напиток. То же касается творога и кефира. За нарушение новых правил теперь будут штрафовать. Причем не только производителей, но и продавцов. По закону они должны проверять товар, который поступает в торговые точки. Даже если изготовитель еще не успел полностью сменить упаковку, на ней должен быть стикер или вкладыш с информацией о продукте. Если такого нет, партию лучше вернуть обратно.

Людмила УСКОВА, главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Владимирской области: "Закон есть закон, и нарушать закон не разрешается никому. Если при проверках будут обнаруживаться несоответствия данному законодательству, будут составляться протоколы об административных, даваться предписания об устранениии нарушений и проверяться в дальнейшем".  
 

Для сельхозпроизводителей новый техрегламент - еще одна головная боль. Требования к качеству продукции настолько жесткие, что по самым скромным подсчетам аграрии уже теряют до двух рублей на каждом литре молока. Ведь значительная часть того, что раньше продавали переработчикам как высший сорт, уже  не соответствует новым параметрам этой категории. Сейчас заводы покупают такое молоко по цене первого сорта, и оно естественно дешевле. 

Игорь БИРЮКОВ, замдиректора департамента сельского хозяйства обладминистрации: "Если в прошлом году у нас молоко стоило порядка 14-15, а вот те, которые сдавали в Московскую область на "Данон", "Вим-билль-дам", "Юнимилк" и прочие крупные предприятия - цена доходила до 18 рублей, то в связи с введением технического регламента, цена высшего сорта сейчас опустилась где-то до 11-12 рублей, а первого - до 10-11, то, я сейчас говорю, это еще довольно-таки благоприятные цифры".
 

Чтобы продавать молоко дороже, селянам придется серьезно поработать над качеством. А это  внедрение новых технологий, на которое нужны деньги, а с финансами в условиях кризиса и так проблемы.