«Владимирский хлебокомбинат» запустил новую линию по производству батонов

На «Владимирском хлебокомбинате» запустили новую линию по производству батонов, аналогов которой нет в нашей области и многих других регионах России. Линию начали монтировать три месяца назад, и уже 20 декабря первая продукция сошла с конвейера. Производство основано на традиционно русских рецептах, но при этом используются самые современные технологии. «Мощность этой линии составляет почти 50 тонн в сутки. Она полностью автоматизирована, начиная от замеса и заканчивая резкой и упаковкой, - рассказал на встрече с журналистами управляющий «Владимирского хлебокомбината» Владимир Шинаков. - Человеку надо только задать программу и уже готовую нарезанную и упакованную продукцию положить в контейнер. То есть практически человек даже не касается самого хлеба. Качество продукции благодаря тому, что применено самое современное оборудование, конечно, улучшилось». Стоимость линии составила более трёх миллионов евро. Но по словам мэра Владимира Александра Рыбакова, затраты не скажутся на стоимости продукции. «Эта линия дала возможность в два раза увеличить производительность труда. А это значит меньше затрат, меньше себестоимость, - отметил Александр Рыбаков. - И я уверен, что это на ценах скажется положительно. Они на хлебобулочные изделия должны быть стабильные». На запущенной сегодня линии будут выпускаться и новые сорта продукции. Теперь хлебокомбинат может конкурировать с крупнейшими столичными предприятиями и производить изделия, отвечающие самым взыскательным требованиям и международным стандартам.