"Медовый пир" - на весь мир

Сладко жить не запретишь. Не успев открыться, межрегиональная выставка-ярмарка "Медовый пир" вызвала у владимирцев настоящий ажиотаж. И не мудрено - мёда - в изобилии, а пробовать его можно бесплатно. Рассказывает Алла Павлова.

Высокогорный адыгейский, алтайский, придонский - больше 100 производителей из 25-ти регионов России. Одуванчиковый - по 230 рублей за килограмм, с маточным молочком - по 700 - он один из самых дорогих и самых необычных на вид - как будто кремовый. Есть и редкие сорта, с неблагозвучным названием "серебристый лох", например. Пожалуй, даже самый искушенный ценитель мёда растеряется в таком изобилии. Горожане заполонили тесные залы Экспоцентра задолго до официального открытия ярмарки.

 - Это не на рынке, я не знаю тех, а у них здесь сертификаты. Вот я смотрю, - здесь очень много с прошлого года людей - тех, кто привёз мёд повторно. Я им доверяю.

 - Хочется попробовать, какие меда вообще бывают у нас в стране, понимаете, в чём дело-то?!
 
- Цены приемлемые, да. Для пенсионеров вполне нормальные цены.  - Дешевле, чем на рынке? - Дешевле! дешевле намного.

Максимум пользы и минимум побочных эффектов - о том, что мёд обладает лечебным действием, знают и первоклашки. Он и иммунную систему стимулирует, и раны заживляет, и даже, говорят, против радиации действует. Это, конечно, не таблетка - эффект не такой быстрый, зато противопоказаний практически нет, разве что аллергия.

Сергей ПУСТОВЕТОВ, пасечник-кочевник (Краснодарский край): "Тыквенный мёд - для желудочно-кишечного тракта. Улучшает работу желудка, выводит холестерин. Гречичка - для сердечно-сосудистой системы, анемия, малокровие.  Акация - мёд детям и людям, страдающим сахарным диабетом. Не содержит пыльцы".

Лечебные свойства мёда обусловлены не только богатым химическим составом - по разным данным в нём от 100 до 455-ти различных полезных веществ и соединений - но и самой технологией производства.

Только подумать - чтобы получить всего 100 граммов мёда, пчёлам нужно облететь около миллиона цветков. Но самое удивительное в этой технологии - соты. Мало того, что эти шестригранные ячейки признаны самой прочной конструкцией, так ещё и строят их пчёлы с математической точностью. Каждый угол такой ячейки всегда составляет 109,28 градуса.

Но сколько ни говори о целебных свойствах, только всё это пустое, если мёд - ненатуральный, то есть, когда вместо нектара у пчёл - сахарный сироп.

Татьяна ПАСКАРЬ, пасечник (Башкирия): "Мёд натуральный - он должен ложиться горкой и не отрываться. А ненатуральный - он отрывается и сразу тонет. Его даже не видно. Это натуральный мёд - видите, он не прерывается".

Попробовал спикер областного Заксобрания протиснуться меж толпящихся у прилавков и пришёл к выводу: пора и у нас развивать медовую индустрию. Финансово обещали помочь.