Сумеют ли столовые школ области следовать новым правилам питания школьников?

Никаких леденцов, чипсов или сладкой газировки. Отныне в школах России должны кормить по-новому. Готовы ли к этому на местах?

Бывшая усадьба купца Никитина - ныне поселковая школа. Здание девятнадцатого века небольшое, поэтому столовая по соседству.

- У нас сегодня на первое - борщ с мясом, на второе - макароны с котлетой, а на третье - чай.

С 1 октября начали действовать новые правила и нормы по организации питания учащихся. Их утвердил главный санитарный врач России. В списке того, чего не должно быть школьных столовых, 41 пункт.

ТАТЬЯНА ВАСИЛЬЕВА, ГЛАВНЫЙ СПЕЦИАЛИСТ ОБЛАСТНОГО УПРАВЛЕНИЯ РОСПОТРЕБНАДЗОРА: “Это квас, сырокопченые изделия, мясные изделия, кремовые изделия, газированные напитки, цветные напитки, блюда быстрого приготовления, первые, вторые блюда на основе сухих концентратов”.

Теперь никаких бутербродов с колбасой. Из школьного меню исключены окрошка и холодные супы, макароны по-флотски, яичница-глазунья. В списке запрещенных продуктов: кофе, карамель, пирожные с кремом, жевательная резинка. Повара должны отказаться от острых соусов, майонеза и кетчупа, фритюра и маргарина. А жареное положено заменить на отварное на пару или запеченое. Рекомендовано больше фруктов и соков. Будет ли такое возможно в Лесниковской средней школе, пока вопрос.

ИРИНА ГОДУНОВА, ЗАВ. ПРОИЗВОДСТВОМ СТОЛОВОЙ ЛЕСНИКОВСКОЙ СРЕДНЕЙ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ШКОЛЫ: “Если мы будем давать, витаминизировать обеды и завтраки, то стоимость возрастет намного. Процентов на 50. Яблоки, соки очень дорогие. Сейчас в течение недели мы один раз даем либо яблоко, либо соки, либо витаминизированный шоколад - гематоген”.

Сейчас завтрак в школе стоит 10 рублей 50 копеек, и в два раза дороже - обед.

- Кормят нас здесь хорошо. Дают на завтрак кашу гречневую.

- Я бы хотел, чтобы на завтрак давали шашлык, а если бы был десерт - торт медовый.

- На завтрак - плов, а на обед - щи и картошку.

Теперь в школьном меню два-три раза в неделю обязательно должны быть натуральное мясо и рыба, творог, молочные продукты. Специалисты Роспотребнадзора напоминают, за несоблюдение этих правил - штраф от 500 рублей.