Пить хочется!

Жара ушла, но пить все равно хочется. О том, каким напиткам отдать предпочтение - квасу, лимонаду или модному нынче «айс ти», то есть холодному чаю, мы поговорили с главным специалистом по надзору за питанием населения управления Роспотребнадзора по Владимирской области Ниной Михайловной Банцер.

- На прошлой неделе мы провели проверку восьми точек, торгующих разливным квасом. И везде были выявлены нарушения - пусть и незначительные. Продавцы работают без медицинских книжек и специальной одежды, у многих не было документов, подтверждающих качество кваса. По результатам экспертизы областного центра гигиены и эпидемиологии, где мы проводим анализы, стало известно, что из семи отобранных проб одна оказалась нестандартной - в квасе отмечен рост бактерий кишечной палочки.

Предполагаю, что это связано с нарушением условий хранения или с неудовлетворительным качеством обработки цистерны. В остальных случаях квас хранился всего один день, поэтому возможности накопления микроорганизмов не было. Регулярно проводим проверку и минеральной воды, причем самых различных производителей. Всего лишь пару раз встречалось несоответствие требованиям нормативной документации - необходимо заметить, что содержание в «минералке» солей тяжелых металлов, пестицидов и радионуклидов - в норме. Приятно отметить, что наше население со временем стало разборчивее в выборе и продуктов питания, и напитков. К примеру, лимонады, которые когда-то все очень любили, сегодня почти не покупают. И правильно - поскольку в составе этих напитков - ароматизаторы, красители и подсластители. Советую быть внимательными и при покупке холодного чая в бутылках, поскольку в этом случае тоже все зависит от производителя. В одной упаковке может быть натуральный экстракт чайных листьев и фруктовый или ягодный сок, а в другой - красители и вкусовые добавки.
Ольга Шаронова.
Фото автора.