Пить уличный квас небезопасно для желудка

В связи с тем, что владимирцы сейчас активно потребляют прохладительные напитки, специалисты областного управления Роспотребнадзора провели сегодня проверку точек, торгующих разливным квасом.

Как выяснилось, пить уличный квас небезопасно для желудка - практически на всех таких точках имеются многочисленные нарушения. Полного перечня необходимой документации нет ни у одного продавца. Для торговли квасом необходимы качественный сертификат, товарно-транспортная накладная и сертификат на полимерную посуду, в которую разливают напиток. Но даже если качественный сертификат и наличествует, то дата розлива, указанная в нем, часто отличается от даты, проставленной на самой кеге. А ведь срок хранения кваса при температуре до 12 градусов - не более двух суток.

НИНА БАНЦЕР, ГЛАВНЫЙ СПЕЦИАЛИСТ-ЭКСПЕРТ ОТДЕЛА ПО НАДЗОРУ ЗА ПИТАНИЕМ НАСЕЛЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ: "Нарушение сроков хранения кваса несет за собой накопление остаточного количества микроорганизмов, которое допускается нормами и употребление такого кваса может быть чревато последствиями в отношении нарушений желудочно-кишечного тракта".

В каждой торговой точке сотрудники Роспотребнадзора взяли на анализ образцы продукции - квас будет отправлен в лабораторию областного центра гигиены и эпидемиологии. Результаты исследования появятся в понедельник. В случае несоответствия кваса нормам, деятельность торговой точки будет приостановлена. За остальные нарушения предусмотрены административные штрафы.

РЕГИНА БЫЛОВА, СПЕЦИАЛИСТ-ЭКСПЕРТ УПРАВЛЕНИЯ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ: "Статья 6.3 о нарушении санитарно-эпидемиологического законодательства - и санкции там идут - штраф от 500 до 1000 рублей. Если отсутствуют документы, удостоверяющие качество, там идет более строгое наказание - штраф от 4 тысяч".