В России запретят готовить из замороженного мяса

В ближайшее время Роспотребнадзор введёт новые санитарно-эпидемиологические нормы и правила производства и реализации мясных продуктов. Согласно им, будет разрешено использовать только охлажденное мясо. Эти правила должны сработать, в первую очередь, во всём, что касается приготовления продуктов детского и диетического питания, а также питания для беременных и кормящих женщин.

Об этом на днях сообщил руководитель Роспотребнадзора Геннадий Онищенко. Он подчеркнул, что новые требования направлены лишь на улучшения качества мясопродуктов, и к резкому росту цен на мясо эта мера не приведет. Однако розничным и оптовым продавцам потребуется время, чтобы адаптироваться к нововведениям. По мнению главного санврача России, мясо, хранящееся долгое время в замороженном виде, может негативно повлиять на организм человека.
Анна ВЕТКИНА.