За год специалисты Роспотребнадзора сняли с реализации одну партию мясного сырья объёмом 28 кг

Проверили мясо на безопасность. За год специалисты  Управления Роспотребнадзора по Владимирской области провели  25 контрольно-надзорных мероприятий на предприятиях торговли мясом и мясной продукцией, 5 на предприятиях общественного питания, осуществляющих оборот мяса и мясной продукции, 4 на предприятиях пищевой промышленности. Снята с реализации 1 партия мясного сырья и пищевая продукция объёмом 28 кг. 

Исследовано 779 проб мяса и мясной продукции. По содержанию загрязнителей химической природы   вся исследованная продукция соответствовала гигиеническим нормативам. Удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание бактерий групп кишечной палочки.), за 2023 год составил 3,9%, патогенные микроорганизмы обнаружены в 3 пробах мясного сырья, в том числе выделены патогенные сальмонеллы в 3 пробах, 2,1% от всех исследованных проб по микробиологическим показателям.