Во Владимире в эту субботу состоится "Рестодень"

В этом году он пройдет во дворе Центра современной культуры на Девической. В рамках гастрономического праздника жители и гости города смогут принять участие в танцах, послушать живую музыку, а также попробовать еду, которую будут готовить повара-любители.
Почувствовать себя шефом и накормить прохожих. В «Ресторанном дне» примут участие более 10 поваров-любителей. Они будут целый день с 12:00 до 8 часов вечера кормить владимирцев и гостей города едой, приготовленной собственными руками. Это азиатская, европейская, мексиканская и другие самые разные кухни. Для многих такой выход с однодневным кафе - возможность воплотить свою мечту. Однако, основная задача - удивить гостей уличной кухней.

Евгения Беляк, предприниматель, организатор «Рестодня» во Владимире

То есть хочется в любом случае чего-то необычного, просто какую-то историю, которую ты делаешь каждый день - это не прикольно, и для всех ребят, рестораторов это тоже челлендж, у них всегда полно идей, и это повод свою бизнес-идею потестить, чтобы люди сказали, как это им.

Множество поваров-любителей попробовавших свои силы на этой большой уличной площадке с реальными посетителями. Благодаря этому многие участники «Рестодней» выросли до профессионалов и руководителей собственных кафе и ресторанов. Анастасия Москвичева в гастрономическом дне участвует уже 3 год подряд. За это время ей удалось не только попробовать себя в готовке разных блюд и десертов, но и открыть собственное дело: полезный фастфуд. В этом году на «Рестодне» девушка будет готовить боулы - основу блюда составляет чаще всего киноа, рис или булгур, а сверху кладутся любые ингредиенты, насыщенные белками и клетчаткой.

Анастасия Москвичёва, участница «Рестодня»

Мы стараемся сочетать какие-то более менее здоровые продукты, чтобы это было все достаточно сбалансировано и гармонично, чтобы человек наедался и пользу приносил своему организму, а не вред, поэтому люди, которые к нам приходят, они понимают разницу в хлебе магазинном и свежеиспеченным, тем, что лежит на прилавке и только вытащенная из смокера, то есть история больше такая про еду и медитацию, чем просто про еду.

Ресторанные дни во Владимире начали проводить 5 лет назад. В столице региона это уже стало "вкусной" традицией. В этот раз рестодень пройдёт во дворике Центра Современной Культуры на Девической, 8. Он состоится уже 29 мая, в эту субботу. Кроме вкусной еды и прохладительных напитков, насладиться получится и живой музыкой - на протяжении всего дня на сцене будут выступать музыканты из Владимира и Москвы. Следующий, уже более масштабный «Рестодень» планируют провести уже в августе. Организаторы хотят занять уличными кухнями всю Девическую, на один день сделав ее пешеходной.
Лада Кочетова, Алексей Кандалов, телеканал «Вариант».