В Киржаче обнаружены нарушения на мясоперерабатывающем предприятии

Специалисты Россельхознадзора проверили мясоперерабатывающее предприятие по производству мясных полуфабрикатов в Киржаче. Был выявлен ряд нарушений. Так, измельчение мяса и субпродуктов осуществлялось при температуре воздуха выше + 12°С. Хранение полуфабрикатов производилось при температуре - 30°С, что превышало допустимые колебания температуры воздуха на 10°С. Не производился контроль воды, используемой в процессе производства пищевой продукции. Не велась документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе изготовления продукции, в том числе о проведении мойки и дезинфекции.
Управлением вынесено постановление по делу об административном правонарушении с назначением наказания. Выдано предписание об устранении нарушений.

Фото с сайта medaboutme.ru