Во Владимире стартовал проект по профориентации "Билет в будущее" для учащихся 6-11 классов

Цель проекта — познакомить школьников с востребованными и перспективными профессиями и получить первичные навыки. Одна из профессий, в которой попробовали себя ребята - поварское мастерство.

- Правильно, над плитой не брызгайте, смазывайте. Экономим таким образом продукт и избавляемся от излишек масла.

Ребята учатся готовить итальянскую фриттату - блюдо из овощей, яиц и сыра. Это первое их испытание на рабочем месте: школьники нарезают овощи, обжаривают их на сковороде. Но главное, учатся, как правильно организовать рабочее место. Это помогает не допустить серьезных ошибок при приготовлении пищи. За процессом следит мастер производственного обучения, подсказывает, как и что делать. Однако, непосредственно готовить школьникам он не помогает.

Анди Мартин, мастер производственного обучения Владимирского техникума экономики и права Владкоопсоюза

Я, в принципе, как мастер, опыта у ребят в данном случае нет, направляю, не то что помогаю, а направляем, потому что за них делать не дело, они должны видеть результат собственной работы - это факт, и оценить как что они сделали, понравилось, не понравилось, что получилось, что не получилось, в этом главная задача любой такой профессиональной подготовки.

Николай Коряпиц - ученик 9 "Б" класса школы №11 города Владимира. С будущей профессией еще не определился. В качестве повара пробует себя не впервые, он регулярно помогает маме в приготовлении пищи. Однако, на таком профессиональном уровне, с использованием специального оборудования работать еще не приходилось. По его мнению, возможность на практике попробовать себя в той или иной профессии помогает в будущем не совершить ошибок.

- Может, я это все сейчас сделаю, и уже дальше определюсь.
- Важно определиться прямо сейчас?
- Да.
- Почему?
- Потому что пойдешь дальше, и, ну, куда захочешь, туда и пойдешь.

Кроме поварского дела, ребята пробуют себя в роли администратора отеля и индивидуального предпринимателя. Такая профориентация на практике во Владимире проводится с этого года по проекту "Билет в будущее" в рамках нацпроекта "Образование". На площадке ВТЭПа осуществляется второй раз. Цель проекта - дать школьникам возможность не только узнать о востребованных и перспективных профессиях, но и осознанно выбрать правильное направление дальнейшего развития и образования.

Марина Земскова, президент ассоциации ательеров и рестораторов Владимирской области

Когда они доросли до определенного времени, потратили время, они понимают, что не для таких профессий были созданы. И чтобы не допускать таких ошибок, существуют такие пробы. Почему не стоит ошибок допускать - потому что когда мы занимаемся любимым делом, мы не работаем, если горим тем делом, которым мы сейчас заняты.

За все время проекта профпробы прошли более 100 учащихся 6-11 классов. Они успели попробовать себя в роли дизайнеров интерьера и веб-дизайнеров, сантехников, электромонтажников, парикмахеров и других профессий. Профпробы во Владимирской области продолжатся до 15 ноября. Зарегистрироваться на участие можно на сайте "Билет в будущее" bilet.worldskills.ru.
Лада Кочетова, Алексей Ковалёв, телеканал «Вариант».