Владимирский хлебокомбинат отправит на прилавки более 450 тысяч куличей

Несмотря на все трудности, связанные с пандемией коронавируса, хлебопекарные предприятия группы компаний «DELAVANT» успешно завершают кампанию по выпечке и реализации куличей. К изготовлению одного из главных символов Пасхи Владимирский и Вязниковский хлебокомбинаты подошли с особой ответственностью, ведь в этом году на светлый праздник выпали тяжелые испытания для всей России.

Олег Омельченко, исполнительный директор АО "Владимирский хлебокомбинат"

В сложном режиме, в сложных технологических условиях, в режиме постоянного обеспечения повышенных и избытичных мер санитарного соответствия Владимирский хлебокомбинат и Вязниковский хлебокомбинат доказал свою полную дееспособность. И доказал, что даже в таких сложных эпидемиологических условиях мы можем выпускать такой важный, главный, сакральный продукт.

Формовка куличей осуществляется только руками. Каждый кулич взвешивается и аккуратно укладывается в форму. Вручную проводится и намазка, украшение куличей. После чего они упаковываются в индивидуальную упаковку. Как и в прошлом году, при изготовлении владимирских куличей в ферментации тестовой заготовки используется технология мгновенной шоковой заморозки изделия. Вкусовые качества продукта от этого значительно выигрывают. Главная особенность этого года – Царский кулич по специальной цене. Он будет включен в социальный пакет для пенсионеров категории 65+. Свою продукцию им хлебокомбинат доставляет бесплатно.

Алексей Лялин, управляющий АО "Владимирский хлебокомбинат"

К нам поступило много обращений от тех людей, которую уже получили нашу помощь и поддержку. Они попросили, чтобы им тоже привезли куличи. Поэтому сколько это будет? На сегодняшний день мы обработали более полутора тысяч заказов. Поэтому сколько людям потребуется, столько мы и дадим эту помощь.

Всего предприятиями будет отправлено на продажу более 450 тысяч куличей. Около 75% отправятся в сетевые магазины. Остальные - в розницу и индивидуальным предпринимателям. Еще часть отправят на благотворительные цели.