Камешковские пчёлы делали неправильный - гидроксиметилфурфуральный — мёд. Пасечнику выписано предостережение о недопущении продажи этой продукции

В лаборатории Федерального государственного бюджетного учреждения «ВНИИЗЖ» (Всероссийский научно-исследовательский институт защиты животных) — бывшего Ящурного института в Юрьевце — в одной из проб фасованного мёда, произведённого в Камешковском районе, обнаружен гидроксиметилфурфураль. Это не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», - сообщает управление Россельхознадзора по Владимирской области.

Надзорное ведомство уточняет, что пробы мёда под брендом «Луговой» на камешковском предприятии были отобраны в ходе планового мониторинга качества и безопасности продуктов питания.

Гидроксиметилфурфураль образуется в результате распада сахаров в кислой среде, и его наличие в мёде не предусмотрено. В Россельхознадзоре подчёркивают, что опасность этого вещества для человека научно не доказана, но его следы указывают на признаки фальсификации продукции, поэтому производителю выдано предписание о недопущении такого мёда к реализации:

В Россельхознадзоре не уточняют, в каких объёмах «неправильный мёд» производился в Камешковском районе.