Владимирский хлебокомбинат удостоен международного Гран-при

Владимирский хлеб признан одним из лучших на международном конкурсе. Владимирские хлебопеки завоевали Гран-При, золотые и серебряные медали на конкурсе в Москве, он проходил с 25 по 27 ноября на базе Международной промышленной академии. Высокими наградами были удостоены сразу несколько продуктов предприятия: хлеб «Греческий», «Сельский», Старорусский и многие другие. Среди победителей и багеты. Инженер-технолог по их производству рассказывает, что одна из отличительных особенностей этой продукции – состав.  Мария Пичугова, инженер-технолог: "Чистый состав. Нет, в составе нет ни консервантов, ни загустителей, ничего нет вредного. То есть в составе у нас только дрожжи, соль, вода и мука". 
Всего же на конкурсе было представлено порядка 1000 образцов хлеба. Конкуренция была на уровне, рассказали в руководстве предприятия. Дегустационная комиссия на международном смотре оценивала хлеб по визуальным показателям, проверяла аромат, а также тестировала сам мякиш. При этом судьями были настоящие профессионалы своего дела.  Ирина Бурова, главный технолог АО «Владимирский хлебокомбинат»: "Комиссия, которая давала оценку качества образцов изделий, представляла собой 45 человек высококлассных специалистов по всей России. И за каждый выставленный образец выставлялся отдельный балл". При этом в смотре принимал участие не только Владимирский хлебокомбинат. Но также и другие подразделения группы компаний «ДеЛавант», которые работают на территории региона, рассказал Олег Омельченко. Впервые в конкурсе участвовала и получила золотые медали владимирская мука.  Олег Омельченко, исполнительный директор группы компаний «DELAVANT»: "Это подтверждает то, что мы, действительно, ведем правильный курс, что, действительно, продукты, которые выпускает наша группа компаний, способна завоевывать высокие награды. В конкурсе принимало участие более чем 100 предприятий, которые удостаивались различных номинаций, Для нас очень важно, что номинации, в которых мы выставлялись впервые на конкурсе, для нашей группы компаний, получили, действительно, очень серьезное признание отраслевого сообщества".  В следующем году весной Владимирский хлебокомбинат готовится принять участие в новом международном конкурсе. Он пройдет в Москве. На предприятии готовы сразиться за звание лучших в мире, подвели итог руководители Владимирского хлебокомбината.