Владимирцы отмечают небывалое количество грибов в лесах региона

Обычно пик грибного сезона приходится на середину августа. Но в этом году из- за частых дождей грибы пошли раньше. И в связи с этим медики и специалисты Роспотребнадзора призывают владимирцев внимательнее отнестись к выбору лесных деликатесов: в России зафиксированы первые случаи отравления грибами. Какие дары леса точно стоит обойти стороной, чтобы не получить проблем со здоровьев? Об этом наш следующий материал.

- Сезон 2019. Раз, два, три.

Вот уже на протяжении нескольких недель владимирцы на своих страничках в социальных сетях выкладывают видео и фото с "тихой охоты". Белые грибы, подосиновики, подберёзовики, маслята. Владимирцы говорят: полные корзины грибов в этом году можно набрать во всех лесах региона. Соотвественно, много их сейчас и на торговых прилавках. Продают лесные дары в основном пенсионеры на стихийных рынках: сами собирают дары леса и реализуют их. Правда никаких документов, подтверждающих безопасность товара большинство из них предъявить не может. Но покупателей продавцы заверяют: они грибники с опытом и знают, как распознать ядовитый лесной деликатес.

- Я с детства отличаю грибы. Ядовитый он вот есть, санистский гриб, похож на белый грибок. Но он внутри розовый. И пористый такой. И он горький. Даже если лизнуть, то невозможно горький. Значит, он ядовитый. А вообще я его внешне уже определяю. Не лижу, конечно. Лизать вообще нельзя.

Тем не менее, в вопросе выбора грибов верить на слово продавцам опасно для здоровья. Владимирцам рекомендуют приобретать грибы исключительно на продовольственных рынках - там, где существует ветиринарно-санитарный контроль. На таких рынках весь товар ежедневно проходит экспертизу, и у каждого покупателя имееются соотвествующие документы. Специалисты Роспотребнадзора рассказывают: даже неядовитыми грибами можно отравиться. В регионах страны было зафиксировано немало случаев, когда люди попадали в больницу после употребления в пищу, например, белых грибов или подосиновиков.

Марина Колтунова, пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по Владимирской области

Грибы очень хорошо впитывают соли тяжёлых металов. И мы рекомендуем для себя собирать грибы вдали от дорог, автомагистралей, желательно даже вдали от населённых пунктов, в экологически чистом месте. А те грибы, которые у нас продаются у дорог, мы не знаем, где их собирали. Экспертизу они не проходили. Поэтому такая покупка может обернуться тяжелыми последствиями. В том числе, отравлениями.

К слову, во Владимирской области за последний год серьёзных случаев отравления грибами зафиксировано не было. Тем не менее, специалисты Роспотребнадзора призывают владимирцев не покупать грибы на стихийных рынках. На продовольственных рынках внимательнее выбирать лесной деликатес: грибы должны быть свежими, крепкими и небольшие по размеру. Ну а если за лесным деликатесом собрались сходить самостоятельно, руководствуйтесь главным правилом сбора грибов: не уверен - не бери.