Какой сервелат положить на новогодний стол?

Специальное предновогоднее исследование от Роскачества посвящено одной из самых любимых россиянами колбас - варено-копченому «Сервелату», который у жителей России непременно становится одним из пунктов предпраздничных закупок.

28 самых популярных в стране торговых марок варено-копченой колбасы «Сервелат» исследовали по 97 показателям. Колбасу проверяли на наличие антибиотиков, токсичных элементов, пестицидов, консервантов, гормонов. Обязательным пунктом стала проверка на канцерогены, содержание которых в копченой продукции строго регламентировано, а также на наличие посторонних ДНК. Подробные результаты исследования опубликованы на сайте Роскачества.

В результате проведенных испытаний только 3 марки сервелата получили знак «товар повышенного качества». В число испытуемых со своей продукцией попали и колбасные предприятия из Владимирской области - «Владимирский стандарт», которым управляет известный предприниматель Павел Антов, и «Стародворские колбасы», принадлежащие депутату Госдумы от Владимирской области Григорию Аникееву.

«Владимирский стандарт» прошел проверку Роскачества относительно благополучно — сервелат мясокомбината из Владимирской области вместе с продукцией еще 15 производителей из других регионов России попал в категорию «качественный товар».

Правда, Роскачество нашло в колбасе «Владимирского стандарта» ДНК незаявленной на этикетке конины. Однако сами же авторы исследования поясняют, что проведенный анализ не позволяет сказать, сколько конкретно было в продукте конины: «возможно, что на линии произошла перекрестная контаминация», - указывает агентство.