Нездоровая пища

В 2016 году специалисты управления Роспотребнадзора по Владимирской области проверили более 57 тысяч производителей пищевых продуктов, организаций общественного питания и участников торговли пищевыми продуктами.

Специалисты надзорного ведомства провели более 5 миллионов исследований проб пищевой продукции. Доля проб сырья и пищевых продуктов, не соответствующих требованиям по содержанию химических веществ, составила 0,6%, для сравнения в 2015 году было 0,5%.

Основная часть нарушений приходится на нитраты. Доля проб овощей и фруктов, которые не соответствуют нормам по содержанию нитратов, составляет 1,3%. Наиболее значительное превышение "нитратной" нормы зафиксировано по импортным бахчевым культурам – 5,8 %.

По микробиологическим показателям нормам чаще всего не соответствовали импортные плоды и ягоды (7,1 %), рыбная (7 %), птицеводческая (5 %) и молочная (4,9 %) продукции, а также столовая зелень (5,3 %) и кондитерские изделия (5%).

Наибольшая доля фальсификации пищевой продукции приходятся на молочные консервы (8%) и мясные консервы (5,3%), а также молочную продукцию (4,3%).

По итогам проверок в 2016 году вынесено более 60 тысяч постановлений об административных наказаниях, общая сумма штрафов составила более 755 миллионов рублей, приостановлена деятельность 2,3 тысяч организаций общепита, торговли и производства продуктов питания.

С реализации сняли более 73 тысяч партий пищевых продуктов, несоответствующих нормативным требованиям, объёмом свыше 3 тысяч тонн, из них 774 тонны - импортные продукты питания.