Еда вне подозрений

Управление Роспотребнадзора по Владимирской области подвело итоги деятельности за 2016 год. Приоритетным направлением для проверок является качество и безопасность продуктов питания, реализуемых в торговых точках, а также качество сырья, которое предприятия используют для изготовления продукции.

Всего за 2016 год специалисты исследовали более 11 тысяч проб пищевых продуктов. Доля микробной загрязнённости продуктов питания составила 6,7%.

По данным Роспотребнадзора, чаще всего неудовлетворительные микробиологические показатели выявляли в кондитерских изделиях, рыбе и рыбных продуктах, молоке и молочной продукции. При этом улучшилось качество мяса и мясных продуктов с 10,1% до 2,7%, а также птицы и птицеводческой продукции с 9,8% до 6,9%.

В ходе надзорных мероприятий с реализации сняли 187 509 килогроммов сырья и готовой продукции. Среди основных причин изъятия продукции в ведомстве называют:

- обнаружение вируса ящура в ООО «ВКВ» (деревня Вышманово), осуществляющее поставки сырого молока для промышленной переработки;

- неудовлетворительные результаты лабораторных исследований проб продукции;

- отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих её происхождение и безопасность;

- реализация продукции при отсутствии полной и достоверной информации для потребителя;

- реализация продукции с истекшим сроком годности и нарушения условий хранения.

Роспотребнадзор обращает внимание, что для минимизации административного давления на бизнес в 2016 ведомство провело на 20% меньше проверок, чем в 2015 году.