Почему «Медовуха фест» отодвинули на позднюю осень и как власти хотят трансформировать фестиваль медовухи?

«Главное соображение с переносом "Медовуха феста" было связано с тем, что одной из основных функций событийного туризма является выравнивание турпотока в межсезонье. В начале сентября в Суздале достаточно хороший поток туристов, поскольку летний сезон еще по сути не закончился, и заполнение гостиниц достаточно высокое. Мы осознанно перенесли "Медовуха фест" на более поздний срок.

Есть несколько принципиальных позиций по изменениям "Медовуха феста". Мы говорим о большем акценте на качество мероприятия, нежели на количественные показатели. Собрать 10 тысяч человек фестивалем в начале сентября достаточно непроблематично. Мы осознаем, что в конце ноября поток будет меньше, но если дополнительно в Суздаль на мероприятие приедет 2-3-4 тысячи человек — это будет существенное изменение турпотока для этого периода времени. Второе важное изменение — расширение до 3 дней. И, что важно, углубление в гастрономическую составляющую.

Сам по себе факт организации "Медовуха феста" я всегда одобрял: это замечательно, что мы смогли организовать это мероприятие 4 года назад, и что Суздаль через это мероприятие смог застолбить за собой бренд медовухи. Это важно было именно в то врем, потому что медовуху производят не только в Суздале, и это здорово, что благодаря фестивалю и работе суздальского бизнеса, сейчас медовуха ассоциируется большей частью именно с Суздалем. Хотя она производится и в Коломне, и на Алтае, и в Краснодарском крае.

Но хотелось бы больше акцентировать внимание на гастрономической составляющей. То есть, первые 3 года "Медовуха фест" как фестиваль зачастую был очень эклектичен: была шоу-составляющая, спортивная оставляющая, которая немножко, может быть, шла вразрез с концепцией. Была гастрономическая составляющая, но она была больше нацелена на шоу-эффект.

В этом году мы планируем усилить гастрономическую составляющую и деловую составляющую: наравне с имеющимися продажей и дегустацией медовухи и изделий из меда, будет «Лаборатория кухни Владимирской области», где будет задействовано несколько крупнейших шеф-поваров как Владимирской области, так и в целом России.

Будет отдельно организована профессиональная дегустация медовухи, в ходе которой профессионалы оценят напиток по определенному набору критериев. И если народная дегустация выявляет победителя большинством голосов, то профессионалы будут характеризовать каждый напиток по разным критериям. Профессиональная дегустация — это не конкурс с одним победителем.

Говоря о шоу, мы хотим, чтобы гастрономический блок и ценностные характеристики, которые несет за собой Суздаль, накладывались и на шоу-программу, потому что банальная эстрада далеко не всегда с этим соотносится. Мы говорим не только про гастрономический, но и этнографический туризм, про мастер-классы из серии народных художественных промыслов, о концертных номерах этнографических и фольклорных, и элементах военно-исторической реконструкции. Наша задача - максимально интегрировать городские заведения в "Медовуха фест" и сделать фестиваль общегородским», - пояснил Игорь Каверзин.