Дорога, выстланная пряниками
05.06.2018 19:23 Рубрика: Экономика
«Владимиро-Суздальский пряничный дом» выпустил к Владимирскому экономическому форуму первую партию «Пряников с ответом», на которых использован платный бренд «Суздаль сокровенный».
Официальный бренд Суздаля презентовали год назад - в мае 2017 года. Идеологом и разработчиком городского бренда выступила суздальская Ассоциация туризма и гостеприимства, среди учредителей которой - муниципальный «Центр развития физической культуры, спорта и туризма», а руководит Ассоциацией суздальский экс-мэр и бизнесмен Игорь Кехтер.
Гендиректор «Владимиро-Суздальского пряничного дома» Степан Строев рассказывает, что производство полностью аутентичное: художники режут из досок натуральные деревянные формы, повара используют исключительно натуральные ингредиенты. А за счет использования меда в качестве естественного консерванта срок хранения - до 75 суток:
Игорь Кехтер, давший добро на продажу пряника под «торговой маркой» Суздаля, считает, что гастрономический сувенир будет принят рынком, несмотря на то, что в Суздале и окрестностях никогда не было известного пряничного производства - просто печатный пряник традиционно пекли в каждом российском доме.
Директор по маркетингу «Пряничного дома», известный радиоведущий Александр Пряников надеется, что его команде удастся инициировать процесс подписания Россией Конвенции ЮНЕСКО об охране нематериального культурного наследия:
«Обычно пряники ассоциируются только с теми территориями, на которых производятся. А в том, чтобы продвигать продукцию за пределами этой территории, мы в этом новаторы. Мы же, приезжая куда-то, первым делом хотим чего-то местного попробовать. А потом в пакет положить и с собой домой привезти из Будапешта - марципаны, из Парижа — круассаны, из Амстердама — стропвафли. А из Суздаля — суздальский пряник.
Существует понятие список шедевров мирового нематериального наследия. Самые яркие примеры - аргентинское танго, грузинское многоголосье, лаваш, соколиная охота, ловля креветок конным способом. Все это, безусловно, ту же входит во всякие туристические путеводители, потому что турист хочет знать, что здесь есть такого, что отличается от других мест, в чем уникальность продуктов. И за него уже сделали эту работу люди из ЮНЕСКО».
Игорь Кехтер не считает, что новый суздальский сувенир упакован безлико и стандартизировано - при создании упаковки был учтен потенциал сетевых продаж:
«Пряник с ответом» - первый продукт, который Суздальской ассоциации гостеприимства удалось официально и за оплату заклеймить собственным брендом. Игорь Кехтер говорит, что деньги поступят на счет Ассоциации и могут быть потрачены только на развитие инфраструктуры Суздаля:
«Заключен договор, в котором прописано, что производитель этого продукта будет отчислят определенную сумму правообладателю этого бренда. То есть, прежде чем продавать сувенир, предприниматель обратился к правообладателю этого бренда.
И вот пример того, как имя и бренд Суздаля может приносить средства от продажи данного продукта. Сегодня, выйдя на Торговую площадь города Суздаля, мы увидим кучу разных сувениров с надписью «Суздаль». Но именно правообладатель бренда «Суздаль» (торговой марки или знака) — они за это не получают ничего. Хотя продается само имя, а не продукт. Я обычно привожу простой пример: сувенирная тарелка одинаковая везде. Но продается не сама тарелка, а надпись на ней: Москва, Санкт-Петербург, Углич, Суздаль, Владимир.
Теоретически, это потенциал для каждого туристического города как пополнение бюджета, с одной стороны. И с другой — это достаточно недорогое и эффективное продвижение».
Подробнее о том, почему Игорь Кехтер уверен, что сувенирщики должны платить деньги за использование имени города - в материале «Частный бренд Суздаля».
Источник публикации: зебра-тв: бизнес
www.vladimironline.ru
Последние новости
- Гостиницу с баней в Богослово требуют закрыть по суду »»»
- Во Владимирской области будут выпускать аналог одного из самых дорогих лекарств в мире »»»
- Конкурс «Предприниматель года» »»»
- XXVI межрегиональная выставка «Стройпрогресс», организованная ТПП Владимирской области, представила новинки стройиндустрии »»»
- Массовое отравление шаурмой во Владимире: изменилась ли ситуация за год? »»»
- Известный подрядчик «наследил» на крыше владимирского колледжа »»»
- Частной клинике отказали в оплате экстренных услуг, превышающих лимит ОМС »»»
- Поверили в мечту и победили »»»
- Владимирские суды в спорах жителей с ритуальщиками — на стороне людей, а не бизнеса »»»
- Как выбрать кольцо с изумрудом мужчине »»»