«Несъедобный» малый бизнес

Управления Роспотребнадзора по Владимирской области сообщает, что административное расследование в отношении кафе по доставке блюд японской кухни «МЕГАРОЛЛ», что на улице Лепсе в Коврове, было проведено по обращению граждан - по всей видимости, недовольных соседей по многоэтажке.

В ходе осмотра специалисты Роспотребнадзора нашли в кафе с роллами и суши нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения:

• предприятие по оказанию услуг общественного питания находится в помещении 1 этажа многоквартирного жилого дома;

• в помещении не оборудована приточно–вытяжная механическая вентиляция над фритюрницей, электроплитой и мойками;

• локальных вытяжек тоже нет, поэтому жители соседней квартиры жалуются на задымленность жилых комнат при работе изготовителей роллов;

• в отобранной пробе воздуха из рабочей зоны кафе обнаружено превышение максимальной разовой концентрации формальдегида.

В итоге предприниматель, владеющий японским кафе «на вынос», признан виновным по ст. 6.6. КоАП РФ, работа его заведения приостановлена на 3 месяца.

Свои 70 суток вынужденного простоя получил и другой ковровский бизнесмен - владелец палатки с шаурмой на улице Привокзальной. Киоск с шаурмой Роспотребнадзор также проверил внепланово, специалисты увидели следующие нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения:

• отсутствие внутреннего водопровода и канализации;

• отсутствие туалета для персонала;

• помещение оборудовано люминесцентными светильниками без защитной арматуры;

• нарушением обработки и хранения сырой продукции и готовой продукции и т.д.

Еще один нарушитель правил организации общепита нашелся в Гусь-Хрустальном, в кафе «Сицилия» в торговом центре «Весна» на улице Революции Роспотребнадзор опять же явился во внеплановом порядке.

В гусевской «Сицилии» проверяющие нашли:

• отсутствие сливных трапов с уклоном пола к ним в производственном цехе, где находится моечная;

• отсутствие необходимых условий для соблюдения правил личной гигиены персонала;

• площадь помещения, не позволяющую установку допоборудования для соблюдения последовательности технологических процессов - имеется перекрестность потоков сырья и готовых блюд;

• в одном помещении располагаются моечная, производственный цех, складские помещения и т.д.

В отношении индивидуального предприниматлея также было возбуждено дело по ст. 6.6 КоАП РФ, Гусь-Хрустальный городской суд назначил «Сицилии» 30 суток приостановления деятельности кафе.