Возвращение суздальского творога

«Суздальский молочный завод» предстоящей весной намерен поставлять на прилавки магазинов масло и творог собственного производства. Для этого до середины февраля на предприятии установят производственные линии и линии упаковки продукции общей стоимостью почти 40 миллионов рублей, – сообщил генеральный директор завода Александр Трутнев.

Три упаковочные линии для «Суздальского молочного завода» поставляет ковровский завод имени Дегтярёва. Стоимость каждой – около 2 миллионов рублей. Технологические линии закуплены у вологодской фирмы «Протемол». Контракт на их изготовление и поставку обошёлся суздальскому предприятию почти в 35 миллионов рублей. Оборудование позволит заводу изготовлять до 3 тонн творога и до 1 тонны масла в смену.

Помимо новых линий, «Суздальский молочный завод» приобрёл новый итальянский гемогенизатор. В пищевой промышленности подобные устройства используются для производства стерилизованного и сгущённого молока, фруктовых пюре, сливок.

Трутнев отметил, что в ближайших планах предприятия – наладить выпуск творожных продуктов. «Здесь особых сложностей нет, но это уже после того, как творог апробируем и запустим», – заметил гендиректор «Суздальского молочного завода».

Открытие «Суздальского молочного завода» состоялось в 1980 году и совпало с летними Олимпийскими играми в Москве. В постперестроечные годы завод перешёл под крыло компании «ПепсиКо». Холдинг переоборудовал предприятие исключительно под производство сметаны и йогуртов, а также молока в небольших объёмах. В советское время завод выпускал также кефир и экспортный продукт казеин.

В декабре 2015 года «Суздальский молочный завод» сменил владельца. Акционерами предприятия стали крупные областные СПК – «Суворовское» и «Шихобалово». Они обеспечивают предприятию до 100 тонн молока в смену (при производственной мощности до 120 тонн).

На сегодняшний день персонал «Суздальского молочного завода» состоит из 147 человек, ранее работавших в структуре холдинга «ПепсиКо». Генеральным директором предприятия назначен бывший директор департамента сельского хозяйства администрации Владимирской области Александр Трутнев. Его брат, Сергей Трутнев, руководит одним из учредителей «Суздальского молочного завода» - сельхозкооперативом «Суворовское».

Общая стоимость инвестиций, с учётом сделки по покупке предприятия и приобретённого оборудования, оценивается примерно в 200 миллионов рублей. Согласно бизнес-плану, руководство завода планирует вернуть вложения не позднее, чем через 10 лет.